日別アーカイブ: 2010年10月20日

サンフランシスコ

少し前のことですが、今年の夏休みはサンフランシスコに行ってきました。

モントレーやナパバレーなど、きれいな所が一杯です。
ナパバレーでは、ロバート・モンダミや、オーパスワンなどのワイナリー巡りをしましたが、オーパスワンで保存状態が完璧なワインを飲んだときは驚きました。

こんな高級なワインは日本でもめったに口に出来ないので記憶が定かではありませんが、それでも明らかに日本で飲んだオーパスワンと、味も香りも格段に違うのです。「ワイナリーで理想的な保存状態で寝かせたワイン」の凄さを感じ、やはり人材もワインも『素材×育て方』だなあ、と感じました。

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